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#49 FAITES VOS PROPRES COOKIES

Astuce cuisine zéro déchet : faire ses propres biscuits pour réduire les emballages plastiques

Nos supermarchés sont pleins de paquets de biscuits de toutes formes, couleurs et saveurs, mais les biscuits les plus savoureux restent les biscuits frais de la maison. Maintenant, j'ai aussi la chance d'avoir un homme qui aime cuisiner et qui fait tout lui-même, mais je peux recommander à chacun de faire ses propres cookies plus souvent. Ils sont vraiment frais, fabriqués avec les meilleurs ingrédients que vous trouverez facilement si vous faites comme moi vos course en vrac, et vous économisez beaucoup d'emballages en plastique à usage unique.

Moi je veux des cookies, pas du plastique !

Comment réduire l'utilisation du plastique dans votre vie quotidienne ?

La nécessité de réduire et, à terme, d'éliminer notre consommation de plastiques à usage unique est primordiale. La création et l'élimination de ces produits à base de pétrole causent des dommages alarmants à nos terres et à nos cours d'eau. Beaucoup d'entre vous ont déjà pris des mesures en apportant leurs propres sacs pour faire leurs courses, en refusant les pailles et en donnant leur tasse de voyage au barman. Nous aimerions vous inciter à réfléchir davantage avec ce conseil zéro plastique en passant un peu de temps en cuisine (et pourquoi partager un moment en famille) en commençant par les biscuits.

Préparez vos cookies, vos biscuits et vos gâteaux pour réduire vos déchets plastique

Petit biscuit préparé à la maison pou réduire ses déchets

Les biscuits sont un en-cas portatif préféré, mais lorsque vous vous promenez dans l'allée des biscuits d'une épicerie, c'est un havre de plastique ! Ils sont presque tous vendus dans des plateaux en plastique emballés dans des emballages en plastique. Saviez-vous qu'en cuisinant vos propres biscuits, vous pouvez réduire votre consommation de plastique pour ce seul produit d'environ 90 % ? Nous allons démystifier trois mythes et vous donner les faits pour vous inspirer de la cuisson.


Je n'ai pas le temps !

Mélanger une fournée de biscuits prend environ 30 minutes. C'est en fait la cuisson de tous les biscuits en une seule fois qui vous fait perdre votre temps. Le secret pour faire des biscuits qui prennent moins de temps est un peu de multitâche.

Mais les ingrédients que l'on trouve sont dans des emballages en plastique !

Rassemblez quelques bocaux en verre (c'est un bon moyen de réutiliser les bocaux de sauce pour pâtes, de gelée ou de cornichons), des sacs en tissu ou des récipients en plastique et dirigez-vous vers le rayon des aliments en vrac. Vous pouvez apporter vos propres bocaux et mesurer à l'œil la quantité dont vous avez besoin et n'acheter que ce dont vous avez besoin à ce moment-là. 

Dans quoi mettez-vous vos biscuits, sinon dans un sac en plastique ?

Vous avez donc préparé ces délicieux biscuits et vous en avez mis suffisamment dans votre ventre, maintenant qu'utilisez-vous pour emballer le reste ? Les bocaux en verre avec couvercle fonctionnent très bien, tout comme les emballages bee wrap ou la boîte de conservation classique. C'est toujours une bonne idée de jeter un coup d'œil à votre maison avant de sortir et d'acheter quelque chose. Pour les voyages, il existe de nombreux sacs à goûter en matériaux non plastiques, notamment en tissu recouvert de cire d'abeille, en silicone et des sacs en parchemin spécialement conçus pour les pâtisseries. L'achat de sacs "réutilisables" en 100% coton est le meilleur, bien qu'il puisse représenter un investissement initial. À long terme, non seulement vous économisez de l'argent, mais vous évitez également que le plastique ne soit mis en décharge.

Economisez de l'argent et préparez vos propres cookies

Économisez de l'argent et faites vos propres biscuits.

Avez-vous déjà remarqué que les biscuits que vous achetez dans les épiceries sont non seulement chers, mais qu'ils sont loin d'être aussi bons que ceux faits maison ? Pourquoi ne pas essayer de les faire vous-même ? Ils ne sont pas aussi chers et cela ne vous prend pas beaucoup de temps.

J'ai un faible pour les biscuits au beurre de cacahuètes et aux pépites de chocolat. Alors, de temps en temps, je les fais et il faut moins de 10 minutes pour mélanger les ingrédients et faire la pâte. L'étape suivante consiste à former des boules et à les placer sur des plaques à biscuits. Aplatissez-les avec une fourchette et faites-les cuire au four à 160°C pendant environ 7 minutes. Il ne vous faut qu'une demi-heure environ et vous pouvez alors déguster de délicieux biscuits fraîchement cuits. J'ai découvert qu'ils constituent un excellent en-cas pour le travail lorsque vous avez envie d'une barre de chocolat. Les biscuits fraîchement cuits font aussi un excellent cadeau pour votre enfant, votre compagnon, un voisin ou un ami !

Au cas où vous voudriez essayer la recette, la voici :

Biscuits au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat

  • 150 gr de farine
  • 150 g rde sucre roux
  • 1 oeuf
  • 50 gr de beurre mou
  • 4 cs de beurre de cacahuète
  • ½ cc de levure chimique
  • 50 gr de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 160 °C, dans un saladier fouetter ensemble le beurre mou, le beurre de cacahuète et le sucre. Incorporer l’œuf puis ajouter ensuite la farine et mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Faire des boules de même taille avec une cuillère à soupe. Déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte d'un tapis de cuisson en silicone réutilisable. Appuyer sur les cookie avec une fourchette. Temps de cuisson environ 12 minutes et les déposer  sur une grille en vous aidant d'une spatule plate. Laisser refroidir avant de déguster ou conserver les coolies dans une boite hermétique réutilisable.

Et vous, quelle est votre recette zéro déchet préférée pour remplacer les biscuits du commerce ?

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