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Comment le vrac est devenu la dernière tendance ?

Faire des courses zéro déchet avec le vrac, la nouvelle tendance française !

Nous savons tous que la consommation de plastique nous plonge encore plus dans la crise climatique. Mais que pouvez-vous faire une fois que vous avez renoncé à la paille en plastique à usage unique, à la bouteille en plastique et aux sacs en plastique ? Environ 8 % de la production mondiale de pétrole sert à fabriquer du plastique, et plus de 40 % du plastique produit dans le monde est destiné à des emballages à usage unique. Comment une personne peut-elle avoir un impact positif avec des statistiques aussi sombres ?

Les Français ont n'a pas de pétrole mais peut-être de bonnes idées écoresponsables

Et parmi toutes les bonnes idées, il y a en une qui s'appelle " les courses en vrac " qui a pris naissance dans les grandes villes de France et aujourd'hui ça explose dans toutes les régions. Retrouvez prochainement une carte interactive des magasin en vrac  pour faire ses courses tout en réduisant ses déchet.

Que faut il comprendre derrière le terme "en vrac" ?

Les courses "en vrac" que l'on fait dans les magasins en vrac ne signifie pas de se retrouver à faire du shopping dans des allées d'un supermarché avec ses produits jetés en vrac dans son caddie surchargé. Ni même de déambuler dans des allées délimitée par des palettes empilées et des cartons de produits alimentaires posés en vrac dans les rayons comme dans un supermarché discount.

Le retour des épiceries de nos grands-parents

Les bocaux en verre un contenant souvent utilisé dans les magasins vracLes magasins d'alimentation en vrac sont souvent des petites épiceries de proximité géré à l'échelle artisanale qui vendent des produits secs, des liquides ménagers, des fruits frais, des légumes et des produits laitiers. Le principe clé est qu'aucun produit vendu en magasin n'est conditionné sous quelque forme que ce soit. Le client apporte ses propres contenants (qu'il s'agisse de pots en verre ou de sacs en tissu, à condition qu'ils soient réutilisables), et tout est pesé et payé au prix au poids. Ne soyez pas inquiet, vous pouvez poursuivre la lecture même si vous n'avez pas encore votre kit course en vrac, un système de consignation est souvent proposé, et vous pourrez revenir avec vos contenants consignés. Comme ce que l'on peut trouver dans les magasins d'aliments naturels et les coopératives alimentaires à l'ancienne, mais mis à jour pour les gourmets d'aujourd'hui.

En savoir plus, comment faire ses courses en vrac pour les débutant :

guide pour faire ses courses zéro déchet pour les débutantsGuide pour faire ses courses zéro déchet

 

Nos coups de coeur des magasins vrac sur PARIS 

Produits laitiers en vrac

A Paris, on peut maintenant se procurer à peu près tout ce qu'on veut en vrac. Dans le 18e arrondissement, il y a la Laiterie de Paris, une petite boutique qui fabrique du fromage et du yogourt maison. Pour un dépôt de 50 cents, vous pouvez acheter un pot, payer le yaourt à 3 ou 4 euros, puis à chaque fois que vous voulez le remplir, vous échangez le verre contre un nouveau. Vous pouvez également remplir des bidons de litre de lait cru pour moins de 2 euros. A l'exception des fromages à pâte dure, presque tout est fabriqué en interne et peut être réalisé en vrac.

Tofu frais en vrac

Il y a des magasins en vrac qui se spécialisent dans les produits frais comme les coopératives alimentaires, d'autres qui vendent une douzaine de farines différentes, d'autres encore qui ont du vin au robinet. Dans le 11ème arrondissement, il y a un tofu en vrac, où les amateurs de tofu peuvent se procurer du tofu fraîchement préparé en blocs à emporter.

Vin en vrac

un magasin dans le 18ème arrondissement, appelé Vin En Vrac, vend des alcools forts et des cidres. Là-bas, vous pouvez aussi prendre des cours pour faire votre propre vin. Dans des endroits comme celui-ci, si vous n'avez pas de bouteille sur vous, vous pouvez laisser une consigne pour une bouteille et la retourner lorsque vous devez vous réapprovisionner. Partout ailleurs, vous n'avez besoin que d'un pot ou d'un contenant en verre, et vous êtes prêt à partir.

Produits sec en vrac

Un vendeur vous sert chez negozio leggero epicerie vracA Negozio Leggero, une boutique en vrac dans le 3ème arrondissement, vous pouvez acheter des produits secs standard comme des pâtes, des haricots secs et des céréales, mais aussi une gamme d'épices, biscuits, thés, produits de nettoyage, vins, produits de beauté et huiles en tout genre. L'installation ressemble plus à un Apple Store qu'à un magasin d'aliments naturels. Tout est conservé dans des bocaux bien organisés de toutes les formes et de toutes les tailles qui sont suspendus sous les tables et dans des étagères organisées. Si vous n'avez pas de bocal en verre sur vous, un membre du personnel vous aidera à emballer vos marchandises dans des sacs en papier, ou vous pouvez acheter des contenants dans le magasin lui-même.

"La production de plastique est vraiment quelque chose dont les gens sont conscients et qu'ils veulent voir s'arrêter. Et beaucoup de choses sont moins chères quand on les achète en gros. La différence de prix peut aller de trente à soixante-dix pour cent."

 dit la propriétaire du magasin que cela dépend aussi des produits et des producteurs.

"Nous travaillons avec de petits producteurs. Nous n'opérons pas en grandes quantités. Nous sommes sélectifs sur les produits que nous vendons et avec qui nous travaillons."

Chez Negozio Leggero, contrairement à une poignée d'autres magasins en vrac, le personnel remplit des conteneurs pour les clients. "Cela aide à réduire les déchets, et nous pouvons ensuite donner aux clients des informations sur les produits et des idées de recettes ". L'offre de Negozzio Leggero est similaire à celle de Day by Day, une franchise qui compte plusieurs magasins à Paris, Biocoop et B-Vrac. L'Epicerie Kilogramme offre également des produits et des ateliers sur la façon de fabriquer vos propres cosmétiques, produits d'entretien ménager, et plus encore.

Magasin vrac plus que l'alimentaire

naked shop paris magasin vrac spécialisé liquideMagasin vrac ne se limite pas à ce que vous mangez, il peut aussi vous aider à dans votre hygiène au quotidien. The Naked Shop, un magasin de liquides où tout, du savon à vaisselle au détergent à lessive en passant par le shampooing, est distribué par des pompes d'aspect neuf dans des bouteilles chics que les clients peuvent acheter avec une caution (ou apporter leur propre bouteille). Lorsqu'elle s'est lancée dans le mode de vie sans déchets au milieu des années 2010, la propriétaire de The Naked Shop a découvert que se rendre dans un magasin de vrac pouvait être un processus lent - le propriétaire du magasin devait pomper des savons pour elle et cela semblait plus compliqué que de simplement prendre ce qu'elle voulait dans le magasin. Son but avec le Naked Shop était de simplifier le processus. Là, les pompes sont en libre-service : il suffit de poser une carte de fidélité sur une machine, les savons se distribuent automatiquement, puis vous payez au guichet. Le magasin a ouvert ses portes en décembre 2018, et elle dit que chaque mois, ils battent leurs propres records de profits.

Le réseau du vrac se structure

Le en vrac est devenu si important en France qu'il existe même une association de propriétaires de magasins en vrac appelée Réseau Vrac. Il y a plus de 300 magasins en vrac en France seulement, et des centaines d'autres membres de l'organisation se préparent à ouvrir leur propre magasin.  Le mouvement en vrac a connu un tel succès en France qu'il existe aujourd'hui un magasin - La Maison de Zéro Dechét - où vous pouvez acheter des produits spécifiques, comme des pots en verre, des sacs en tissu et des emballages en cire d'abeille, pour vous aider dans votre vie en vrac. Une de leurs initiatives les plus cool ? Un ensemble d'assiettes, de tasses et de couverts réutilisables que vous pouvez louer gratuitement et retourner à la fin de votre dîner ou de votre événement.

Un succès pour le vrac assez naturel

On comprend pourquoi le concept en vrac a pris autant d'engouement en France, cela ressemble beaucoup au mouvement des produits bio qui a commencé dans les années 80, puis a pris de l'ampleur dans les années 90, et plus récemment à la filière des circuits courts et des produits locaux depuis la médiatisation des conditions de travail des agriculteurs. Ça fait quarante ans qu'on en parle de ces modes de consommation parallèle, malgré l'arrivée de ces immenses supermarchés, l'exception culturelle française a toujours été d'aller dans les commerces de proximité pour chercher son pain ici, son fromage là, et d'aller dans cinq endroits différents pour faire ses courses, le week-end ou de flaner dans les marchés.

le vrac le retour au naturel sans plastique
Le style de vie en vrac a toujours fait partie de l'esthétique des magasins d'aliments naturels dans tout les pays du monde, regardez les échoppes d'épices colorés, les primeurs de fruits et légume, les étales du fromager du marché... le concept du magasin en vrac ne fait que d'aider à l'intégration d'un courant dominant du retour au naturel.  Le magasin vrac est beaucoup plus simple, pas si nouveau  et beaucoup plus démodé qu'il n'y paraît, il n'y a rien de nouveau en fait :

On revient à la vie avant le plastique.

Caroline- 365 reusable

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  • Catégorie: Blog
  • Commentaire: 1
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Noelie November 11, 2019

Super article ! Il y a aussi la possibilité de faire ses courses en vrac en ligne pour tous ceux qui n’ont pas la chance d’avoir une boutique près de chez eux. Un super site pour faire ses courses alimentaires, cosmétiques et d’entretien est L’intendance : https://www.lintendance.co/
Il y a plus de 150 références, plus cools et efficaces les unes que les autres. Foncez-y !

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