Que sont les aliments en vrac ?

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Les aliments en vrac sont des aliments non périssables qui sont vendus dans des contenants de grande quantité que les consommateurs peuvent acheter en quantité illimitée et à prix réduit. Les aliments secs que l'on retrouvent : les riz, les céréales, les farines, les pâtes, les mélanges à soupe, les haricots, les légumineuses, les céréales, les fruits secs, les noix et les graines. 
Les aliments en vrac peuvent être trouvés partout, du supermarché à votre magasin d'aliments naturels local et même à votre chaîne d'épiceries régulière, tout en étant soucieux de votre santé. 

Pourquoi devrais-je acheter des aliments en vrac ?

L'emballage et le suremballage

Vous êtes-vous déjà plaint de la quantité de carton et de plastique qui entoure vos achats alimentaires ? L'achat en gros peut aider à éliminer littéralement des tonnes de déchets qui finiraient dans les décharges. Les marchandises en vrac nécessitent moins de transport global, car elles peuvent être emballées de façon plus dense sur un camion dans de grands sacs et des boîtes plutôt que dans des articles emballés individuellement. La fabrication de matériaux pour l'emballage arrache les arbres de nos forêts, déverse de l'eau contaminée dans nos cours d'eau et rejette des niveaux obscènes de CO2 dans notre atmosphère.

Vous économisez de l'argent.

Les aliments en vrac sont presque toujours moins chers parce que vous ne payez pas pour cet emballage implacable ou pour les étiquettes fantaisies. L'achat en gros vous permet d'acheter juste la quantité dont vous avez besoin, ce qui réduit le gaspillage de nourriture.

Accès à plus de produits bio et sain.

Des ingrédients plus sains et plus frais. Dans les magasins à plus grand volume, les bacs sont constamment réapprovisionnés, de sorte que les aliments que vous apportez à la maison seront beaucoup plus frais que ceux que vous achetez dans une boîte sur une étagère.

Où dois-je entreposer mes contenants de stockage d'aliments en vrac ?

Un endroit frais et sec est la réponse standard, mais au-delà, les réponses varieront selon l'usage et les besoins de chaque famille. La plupart d'entre nous n'ont plus de " caves à racines ", le " lieu frais et sec " que nos ancêtres avaient presque toujours sous leur maison pour la conservation des aliments, mais nous avons quelque chose qu'ils n'avaient pas : la température ambiante de 21°C dans la plupart des maisons, c'est à peu près la température dans le garde-manger de la cuisine de toute façon.

Tandis que de plus petits contenants d'aliments en vrac s'installeront confortablement sur les étagères de votre cuisine, certaines personnes préfèrent un garde-manger, un placard ou un espace dédié pour leurs articles en vrac. Un grand garde-manger de plain-pied est la chose la plus cool qui soit, mais si vous n'en avez pas un, le petit placard sous l'escalier, les étagères inférieures d'une armoire à linge peu utilisée ou une niche d'angle de l'autre côté de la cuisine feront l'affaire.

Quels sont les meilleurs contenants de stockage des aliments secs ?

Les meilleurs contenants de stockage à long terme pour vos besoins seront déterminés en grande partie par les types d'aliments que vous entreposez, la quantité que vous avez achetée et la fréquence à laquelle vous devrez y accéder. Les céréales, les noix, les fruits secs et les pâtes sont des exemples d'aliments que vous pouvez utiliser tous les jours, et avoir à transporter un sac d'avoine de 15 kg chaque matin pour préparer le déjeuner des enfants n'est pas pratique, et un petit contenant de 1 litre de quelque chose que vous manquez chaque semaine n'a aucun sens.

De bons contenants sont un investissement, alors si vous voulez vraiment essayer le mode de vie en vrac, prenez le temps d'évaluer vos besoins individuels et de créer une vision pour votre espace de stockage d'aliments en vrac avant de ramener les produits secs à la maison.

Idéalement, les meilleurs contenants alimentaires sont étanches à l'air, à l'eau et sans BPA. Certains des meilleurs contenants hermétiques à l'air pour l'entreposage des aliments sont en fait des produits commerciaux, offerts à la maison par l'entremise de détaillants professionnels en cuisine ainsi qu'en ligne.

Les meilleurs contenants de stockage à long terme des aliments seront munis de systèmes de verrouillage et de scellement afin d'assurer que leur contenu ne soit pas contaminé. 

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